Por: Jesús Peguero.-
La Unidad Técnica Ejecutora de Proyectos de Desarrollo Agroforestal (Utepda) continúa impulsando la formación de su personal técnico y de los beneficiarios de los proyectos agroforestales, impartiendo en Azua el taller «Higiene y manipulación de los alimentos».
La capacitación fue impartida en los Proyectos de Desarrollo Agroforestal (PDA), Los Fríos y Las Cañitas, del municipio Padre las Casas, Azua.
Durante la jornada, se abordaron temas esenciales orientados a fortalecer los conocimientos sobre la higiene y manipulación de los alimentos, identificar fuentes de contaminación en la agricultura, aplicar buenas prácticas agrícolas y de manipulación, así como promover la seguridad alimentaria como una responsabilidad compartida.
La enseñanza fue llevada por Claudiris Florián, ingeniera en Tecnología de Alimentos, quien además se desempeña como técnica georreferenciador de la Utepda en el PDA Bahoruco. La experta estuvo encargada por el encargado del Departamento de Capacitación de Utepda, Damián Andújar.
En el taller, los profesionales dijeron que Utepda reafirma su compromiso con la formación continua de sus técnicos, para que puedan aplicar en el campo los conocimientos adquiridos y fortalecer las prácticas agropecuarias de los productores en las diferentes comunidades del país.
