El proyecto Santiago Inspira presentó oficialmente este martes al equipo organizador y culinario que estará a cargo del evento “El Mofongo Más Grande del Mundo”, con el que se aspira establecer un nuevo Récord Guinness gastronómico para la República Dominicana el próximo 26 de julio, en Santiago de los Caballeros.
Durante una rueda de prensa realizada en el restaurante Charcoal, en la capital, los directivos Clara Olivo, directora del proyecto, y Reymond Ulloa, director ejecutivo de Santiago Inspira, ofrecieron detalles sobre la organización del evento que tendrá como escenario las inmediaciones del Monumento a los Héroes de la Restauración.
Olivo destacó que la actividad busca resaltar la identidad cultural dominicana a través de la gastronomía, mientras que Ulloa fue reconocido también por su rol como patrocinador a través de su restaurante Amigos, en Santiago. La producción general del evento estará a cargo de Eligio Reyes, de la agencia SMA Group, que coordinó en 2024 el Récord Guinness del majarete más grande del mundo.
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El equipo culinario estará liderado por los chefs:
- Miguel Rincón, vicepresidente de la Asociación Culinaria Dominicana.
- Solangel Velázquez Guerrero, presidenta de la ACD, con experiencia previa en récords Guinness.
- Miguel Carela, subchef con más de 25 años en cocinas hoteleras.
- Yaniris Beltre, directora de GastroHub, especialista en inocuidad alimentaria.
Además, se anunciaron los presentadores oficiales del evento: Honny Estrella, Bray Vargas, Lady Álvarez y Brenda Sánchez, quienes conducirán la jornada ante el público local y audiencias nacionales e internacionales.
La actividad contó también con la participación de Leo Martínez, CEO de Charcoal, quien agradeció haber sido elegido como sede para el lanzamiento y valoró la iniciativa como una oportunidad para promover la gastronomía, la cultura y la colaboración interinstitucional.
El evento cuenta con el respaldo de la Asociación Culinaria Dominicana, el Colegio Gastronómico Dominicano, SMA Group, restaurante Amigos y otras marcas e instituciones aliadas.
Por: Itzel Olivo
